Почему стоит выбрать патиссоны
Патиссоны, относящиеся к семейству тыквенных, ценятся за их диетические свойства и универсальность в кулинарии. Они богаты витаминами группы B, C, PP, а также минералами, такими как калий, кальций и фосфор. Идеально подходят для приготовления рагу, запеканок, икры и консервирования. Их нежная мякоть и приятный вкус делают патиссоны популярным ингредиентом в здоровом питании.
Патиссоны: популярные производители
Патиссоны ценятся за диетические свойства и универсальность в кулинарии. В России производством семян патиссонов занимаются Аэлита, Гавриш и СеДеК, известные широким ассортиментом и адаптацией к местным условиям. Среди европейских производителей выделяются голландская Rijk Zwaan и французская Clause, предлагающие гибриды с высокой урожайностью и устойчивостью к заболеваниям. Различия между брендами заключаются в сортовом разнообразии и агротехнических характеристиках.
Как выбрать лучшие патиссоны
Выбирайте патиссоны с гладкой кожурой без повреждений. Обратите внимание на цвет — он должен быть равномерным. Предпочтение отдавайте плодам среднего размера. Проверяйте упругость при нажатии. Храните в прохладном месте.
Патиссоны и сопутствующие продукты: свежие овощи и аксессуары
Патиссоны, как часть семейства пасленовых и тыквенных, идеально дополняют блюда из свежих овощей. Вместе с ними часто выбирают другие пасленовые (баклажаны, перец) и тыквенные (кабачки, тыквы), а также специи и зелень для приготовления.