Почему стоит выбрать хрен?
Хрен — это не только популярная приправа, но и источник витаминов C, B1, B2, B3, B6, а также минералов: калия, кальция, магния и железа. Его используют для приготовления соусов, маринадов, в лечебных целях для улучшения пищеварения и борьбы с простудой. Свежий хрен имеет ярко выраженный острый вкус и аромат, который смягчается при термической обработке. Выбирайте твердые, без повреждений корнеплоды для максимальной пользы.
Хрен: популярные производители
Хрен ценится за острый вкус и полезные свойства, применяется в кулинарии и народной медицине. В России известны производители Балтийский хрен и Русский хрен, предлагающие продукцию с традиционным вкусом. Среди европейских брендов выделяются Kühne из Германии и Hengstenberg, известные разнообразием ассортимента и качеством. Различия между производителями заключаются в рецептуре, остроте и добавках.
Как выбрать лучший хрен?
Выбирайте твердые корнеплоды без пятен. Обратите внимание на свежесть среза. Предпочтение отдавайте средним размерам. Хрен должен быть сухим, без признаков плесени. Храните в прохладном месте.
Хрен и сопутствующие корнеплоды для кулинарии и заготовок
Хрен, как и другие корнеплоды, незаменим для приготовления острых соусов, маринадов и зимних заготовок. Вместе с ним часто приобретают свеклу, морковь и редьку для разнообразия вкусов и текстур в блюдах.